20 мая 2022 года прошло совместное заседание Общества "Познание" и Общества краеведов в мастерской "Печорские дары".Участников объединений Печорской ЦРБ радушно принимала хозяйка мастерской Татьяна Евгеньевна Суханова, которая провела экскурс о появлении кулинарии в России, начиная с семнадцатого века.

Особое внимание было уделено псковской кухне, рассматривались особенности приграничного синтеза культур и кухни : печорской, эстонской, латышской, сето.

Участники встречи обменялись рецептами местной кухни, приняли участие в дегустации чая и варенья, с удовольствием угадывали какие травы м ягоды входят в состав ароматного чая и необычного варенья, приготовленного Т.Е. Сухановой.

Попробовали с любовью приготовленные "Печорскую коврижку", пастилу ("яблочный сыр"), "Триптик печорский". Порадовало и удивило угощение гостьи Гуренко Е.А. "Печорские лапти".

Среди участников встречи прошёл опрос о выявлении старинных блюд, которые могли бы составить визитную карту печорского края. Присутствовавшие попытались составить Топ - 10 печорских блюд, решив провести исследование, подключив к этой теме старожилов - печерян.

Участники встречи выражают благодарность хозяйке кулинарной мастерской "Печорские дары" Сухановой Т.Е за рассказ о её любимом хобби кулинарии, о русской кухне, за желание возродить возродить культурное наследие Печорского края, искреннее гостеприимство, вкусное угощение.

Клик по изображению открывает его в оригинальном размере